总之，西瓜本身是无罪的!吃剩西瓜之所以会让人生病，完全是因为切开之后污染了微生物。所以，要尽量减少污染的可能性。

　　如何避免西瓜被污染呢？我们建议：

　　1.西瓜切开后，要包上保鲜膜(建议使用正规保鲜膜)，及时放进冰箱。

　　2.将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好1个月清洗1次冰箱。

　　3.西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好别超过12小时，最长不超过24小时。

　　另外注意：切西瓜时，一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。买小一点的瓜，尽量一次吃完。西瓜坏了一点，就全部扔掉，别拿自己的身体当赌注。

　　糖尿病患者能吃西瓜吗？

　　有人说，西瓜那么甜，吃了对血糖影响肯定很大!其实，没有绝对的事情。

　　对于糖友来说，要认识一个叫GI值(血糖生成指数)的老朋友，它能反映不同食物升高血糖的能力，可用于帮助糖友们选择食物。

　　不同食物的血糖应答反应不同，因此将食物GI分为高、中、低三类：

　　低GI食物：GI≤55;

　　中GI食物：55<gi<70;< p="">

　　高GI食物：GI≥70。

　　西瓜的GI值是72，妥妥的是一个高GI食物，但是GI值虽然可以评估食物的升糖水平，但从日常实际角度来看，还需结合另一个指标GL值(血糖负荷)。

　　GL值体现了碳水化合物数量对血糖的影响，它也分为高、中、低三类：

　　低GL食物：GL≤10;

　　中GL食物：11≤GL≤19;

　　高GL食物：GL≥20。